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 RECETTE GRECQUE N°18 : la sauce BOD

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CommandantBOD
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Messages : 418
Date d'inscription : 18/08/2009
Age : 47

MessageSujet: RECETTE GRECQUE N°18 : la sauce BOD   Jeu 27 Aoû - 4:12

SAUCE BOD

Cette sauce fraiche s'adapte tout particulièrement aux souvlakia et autres recettes grecques style "grillages, barbecues"
J'ai inventé ça un jour où j'étais com-plète-ment décalqué à la TSIKOUDIA.

Pour une tablée de 12 personnes environ :

* 1 grand bol de crème fraiche épaisse
* 1 grand bol de yoghurt brassé onctueux
2 belles échalotes rapées
1 petite gousse d'ail finement rapée
3 cuillères à soupe d'aneth fraiche (ou congelée) hachée
1 jus de citron
Filet d'huile d'olive grecque.

Mélangez tous les ingrédients et versez un filet d'huile d'olive juste avant la présentation à table.
Vous pouvez aussi décorer avec 3 ou 4 feuilles de persil plates.

_________________
Commandant BOD
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RECETTE GRECQUE N°18 : la sauce BOD
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